KUIH TAHI ITIK

KUIH TAHI ITIK

Kuih tahi itik merupakan sejenis kuih yang sangat popular di pantai timur seperti KELANTAN.Ia merupakan sejenis kuih yang dibuat menggunakan telur dan disira panas dalam air gula.Ia dibentuk bertempek-tempek seperti tahi itik,menurut cita rasa pembuatnya.

Biasanya kuih tahi itik dibuat serentak dengan kuih jala mas atau kuih pauh dilayang,kerana kedua kuih tersebut menggunakan kuning telur,sementara tahi itik menggunakan putih telur.

Kuih tahi itik biasanya tidak banyak dijual secara meluas dan kerana pembuatannya bergantung kepada ada putih telur atau tidak yang biasanya merupakan sisa dari penyediaan kuih jala mas dan seperti dengannya.

Kuih tahi itik ini biasanya bileh didapati di pasar-pasar minggu dan pasar tani pada musim-musim tertentu seperti musim cuti sekolah,ketika banyak majlis perkahwinan diadakan.

Kuih tahi itik kurang diminati di kalangan golongan muda kerana ia merupakan sejenis kuih yang manis.Selain itu,ia dianggap mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi dengan itu dianggap kurang baik bagi kesihatan.

Kuih tahi itik sesuai untuk dijadikan makanan petang kerana rasanya sedap dan manis,biasanya dihidangkan dengan teh tawar kerana ia telahpun manis.Kuih tahi itik turut menjadi tumpuan penggemar makanan yang ingin menukar namanya menjadi sesuatu yang lebih komersial.

BAHAN-BAHAN

*10 biji putih telur

*500ml santan

*400gm gula pasir

*100gm tepung pulut

*150gm tepung beras

*Sehelai daun pandan(dicarik-carik)

CARA-CARA

1.Campurkan semua bahan dan kacau atas api sehingga masak dan nampak sedikit berkilat.

2.Biarkan sejuk.

3.Bulatkan atau boleh dibentuk mengikut kesukaan sendiri.

Source: www.caridestinasi.com
Source:https://dapurkakyah.blogspot.my/2012/08/kuih-tahi-itik.html
Source: https://ms.wikipedia.org/wiki/Kuih_tahi_itik